近年来，方便面消费不断向高端化发展，这也使得方便面市场出现回暖趋势，消费者原本对于方便面“低价、方便”的需求，转变为讲究口味和品质。方便面巨头康师傅去年的高价袋面营业额更是增超28%。方便面市场发展前景如何?
在全世界所有工业化生产的主食产品中，方便面的产量和地位仅次于面包。在方便主食领域，中国方便面产量已列世界首位。就总体而言，中国方便面生产尚处于发展阶段。中国人均方便面占有量居世界第9位，而且消费主要集中于城市居民，农村居民消费水平不及城市的1/3。随着城市化步伐加快，城乡居民收入提高，方便面市场前景乐观。
如今市场上各种品牌的方便面充斥着各大商场的货架，从大型零售超市到街头的小门头商铺都能够看到它的踪影。方便面因为它的食用方便和特殊口感深受广大年轻人的青睐，也成为许多生活节奏快速、不擅烹饪的打工一族的首选食品。
数据显示，疫情开始后与泡面相关的关键词搜索量增长了百倍以上，在互联网电商平台发展迅猛之际，京东购物平台上的泡面在十天内达到了千万份的销售量。
在中国，知名的泡面品牌离不开康师傅和统一这两大巨头。根据有关资料显示，今年上半年中国泡面第一品牌的康师傅收益达到了329.34亿元，二月份以来累计涨幅12.16%，创下了一年多来的销量新高。第二品牌统一涨幅11.81%，创下五个月以来的销量新高。
方便食品市场前景
日前，世界方便面协会数据显示，2020年全球消费方便面约1166亿份，其中我国的消费量占四成，2020年我国方便面行业市场总体量为637.37亿元。而据克明面业2020年半年报显示，与五谷道场相关子公司中，以贸易行业为主要业务的克明谷道场食品有限公司上半年营业收入为4.71亿元，净利润为6215.57万元。以食品加工为主要业务的延津克明五谷道场食品有限公司，上半年营收为8892.05万元，净利润为844.82万元。可见，方便面市场出现回暖趋势，方便面巨头康师傅去年的高价袋面营业额增超28%，未来方便食品市场前景可期。
